食品报告内容

• 庄稼新闻: 美国开始种植玉米。
  
  
• 食品安全: 您进口的食品能否符合新的 FDA(美国食品药品管理局)要求嗎？
  
  
• 吃得健康: 強大的小藍莓
  
  
• 事实和图解: 蓝莓种植面积持续扩大

简介

五月快乐！在我们西北地区，事情開始發生！豌豆种植已经结束，预计六月一日将开始收获。玉米和大豆的种植正在进行，我们已经准备好迎接未来繁忙的收获季节。天气看起来也非常合作，预示着美国正常的丰收年景，不过当然，具体的天气情况也可能会改变这一切。

过去几周紧张而忙乱，农恩团队的部分成员在日本，其他成员则留在后方坚守岗位。五月份，我们员工的出行次数将会增加，其中许多人将前往中国参加 5 月 9 日至 11 日在上海举行的 Sial 食品和饮料展览会。美国农恩国际有限公司将在 N4 栋美国区的 A031 展位参展。如果您将去观展，不妨停下来打个招呼吧！即使您没有机会观展也没关系，我们会在六月刊中告诉您我们的一切有趣见闻。在部分成员前往中国的同时，本月还有一些成员将前往马来西亚和澳大利亚！哇噢，这个月可有的忙了！

鉴于越来越多的消费者关注健康安全的食品选择，本期我们特别收集了蓝莓的各种信息，这是我们最喜爱的水果之一，它不仅美味还超级健康。

我们祝福所有的母亲“母亲节快乐”，但愿您爱的人给您献上一份特别的关爱。或许他们会给您奉上一些香甜可口的蓝莓做早午餐…因为让全天下的母亲永葆健康是非常重要的！

此致

Betty Johnson 和农恩团队

美国：在美国，豌豆种植已经结束，将在 6 月 1 日左右开始收获，收成将取决于天气状况而定。到目前为止，西北地区的气候一直湿润凉爽，作物的培育将需要更多热量，不过目前还没有对豌豆作物不利的条件的报告。2012 年作物季节的价格预计比去年上涨 5百分比到7百分比左右。

今年哥伦比亚盆地马铃薯作物可能会推迟到今年年底。据北美马铃薯市场新闻 (North American Potato Market News) 报告，显示该地区土壤温度不够高，不适宜植物种植。

欧洲：欧洲的豌豆种植将持续到五月底。截至目前的所有报告都已指出，有利的气候条件将带来本季蔬菜作物的丰收。第一季甜玉米的种植已于四月份进行，预计七月开始收获。

墨西哥：尽管正午温度一直偏高，但较低的夜间温度依然有助于产出足夠的西兰花和菜花。不过较高的日间气温和雨水的缺乏导致一些产品的质量较低。

危地马拉：危地马拉的降雨早于预期，不过雨水早可能预示着六七月份新一季西兰花开始种植后将迅速茁壮生长。甜豌豆、荷兰豆和甜瓜季节即将结束。

厄瓜多尔：尽管四月降雨量大，但据我们的资料报告，雨水没有影响到原料西兰花的质量或产量。

智利：近期智利凉爽多雨。智利已接近冬季，浆果收获已经完成。草莓价格依然坚挺。猕猴桃将收获到五月。

中国：与上一季相比，中国正迎来气候条件的改善。春季蔬菜作物如芦笋、豆荚和甜豌豆已开始收获，预期收成良好。
由于上一季的库存/余量缺乏，价格似乎将保持稳定并仍略微偏高。我们在中国的的消息來源報告，基于劳动力和能源成本的原因，价格将继续处于高位。
毛豆种植预计在七月的第二周开始。由于种植季节的降雨，毛豆种植略有延迟。

您进口的食品能否符合新的 FDA(美国食品药品管理局)要求嗎？

将食品运到美国的集装箱船

在2012 年 1 月 4 日，《食品安全现代化法案》(FSMA) 由美国总统奥巴马签署成为法律，该法案将使 FDA 能够强化美国食品安全体系。该法案纳入了针对所有进口食品的法规和条例。FDA（美国食品药品管理局）将实施一系列政策，确保所有食品达到与美国食品一样的安全标准，努力打造一个预防性的新食品安全体系。与前一体系相比，该法案带来了许多新变化和新法规。以下列出了一些重要要求，如果您的公司要将食品进口到美国，就必须了解这些要求：

• 进口商问责制：首次明确进口商有责任核实其外国供应商制定了充分的预防控制措施，来保障他们生产的食品的安全性。（最终法规和指南预定于法案颁布后 1 年内完成）
  
  
• 第三方认证：FSMA 推出了一项计划，透过这一计划，有资质的第三方能够证明外国食品设施符合美国食品安全标准。这一认证可能有助于进口产品的准入。（系統的建立為FDA承认认可机构在2年後頒布）
  
  
• 高风险食品的认证： FDA 有权要求高风险进口食品附有可靠的第三方认证证书或其他形式的合规保证。
  
  
• 自愿的合格进口商计划：FDA 必须建立一个自愿性质的进口商计划，加速参与计划的进口商的食品审核与准入。除其他种种限制外，该计划的参与资格仅限于那些供应由认证设施所生产食品的进口商。（预定于法案颁布后 18 个月内实施）
  
  
• 准入否决权：FDA可以拒絕從某外国設施的食品进入美國, 如果FDA拒絕在該工廠位於設施或國家的訪問。

強大的小藍莓

強大的小漿果，藍莓，有這麼多健康的好處，它在世界各地越來越受歡迎，這也難怪！蓝莓原产于北美洲，在亚洲和地中海地区都广受流行，是仅次于草莓是美国第二大浆果类作物。在美国，蓝莓一直是各类食品中抗氧化功能最强的食品之一。每一杯蓝莓只含有不到 85 卡路里的热量，却有一個強大的的功效。每一杯蓝莓含有您每日所需健骨功能的维生素 K 的35百分比，还含有您每日所需微量元素锰的 25百分比；每日所需维生素 C的 24百分比；以及每日所需纤维的 14百分比。蓝莓含豐富植物营养素，還含有大量抗氧化剂化合物 稱為花青素，這給了漿果那美麗的蓝紫色，通過消費帶來許多健康益處。
許多現已完成的研究，發表對藍莓對健康的影響，这些功效包括增强大脑功能、降低心脏病风险、预防癌症，甚至还有助于延缓衰老。美国密歇根大学心血管中心 (University of Michigan Cardiovascular Center)在一项研究中发现的证据表明，蓝莓有助于减少腹部脂肪，还能减少引起心血管疾病的风险因素。近期的另一项研究表明，老年人每天吃 2 – 2 ½ 杯蓝莓有助于提高记忆力，增强大脑功能。
同许多水果一样，蓝莓非常娇弱，其浆果的植物营养素和营养价值会随着时间的推移而降低并遭到破坏。烹饪或加热蓝莓可使抗氧化剂花青素遭到破坏。为发挥蓝莓的最大营养和健康价值，最好食用冷冻或新鲜的蓝莓。科学研究表明，将蓝莓冷冻不会损失蓝莓的营养价值，而且很多时候，冷冻蓝莓的营养素含量高于生鲜部中堆放在暴露在空气和光线下的新鲜蓝莓。不过，最值得记住的一点是，无论是吃新鲜蓝莓还是冷冻蓝莓，味道鮮美，更有益于您与家人健康和营养！

华盛顿州的蓝莓田

近期开展了许多证明蓝莓健康价值的研究，全世界的消费者都对此给予热切关注！2010 年，蓝莓的总作物价值为 6.407 亿美元，占美国浆果类作物价值的18百分比。在2010 年，美国总共收获了超过2.46亿镑人工种植的蓝莓, 是世界上最大的藍莓生產, 作为美国第二个最重要的商业水果作物生产。北美洲（包括美国和加拿大）而言，新鲜的人工种植蓝莓作物占全世界的 57百分比，加工冷冻的人工种植蓝莓作物占全世界的 85百分比。
1995 年，世界蓝莓种植面积为 50,000 英亩，到 2010 年，这一数字已在 15 年间翻了近四倍，达到 190,000 英亩！这一大幅增长主要来自于北美和南美地区，但是世界其他许多地区正迎头赶上，蓝莓种植面积在全球范围内不断扩大。2010 年，南美洲的蓝莓产量增长到 1.53 亿磅，成为全球第二大人工蓝莓种植区。墨西哥、欧洲和亚洲在产量和种植面积上也有所增长。丰富多样的健康价值是过去 15 年推动蓝莓种植面积扩大的主要因素，也是促使蓝莓消费激增的巨大动力。

2010 年，北美的人工种植蓝莓总量达到 4.91 亿磅。需求的不断增长推动了蓝莓种植的增长，最终将使这个强大的小浆果稳步增长！